水至清则无鱼，人至察则无徒。

身为一州之长，又管得是富饶繁华，行商往来的扬州，要是孙刺史应是要做个清官，早就被人拉下马去。

当然下属官员亦是如此。

孙刺史对此睁一只眼闭一只眼，只要官员安安稳稳做事，基本懒得去管他们私底下的做派。

当然，前提是不过分。

像是上回府学官奴肆意妄为，侵占官署利益不说更是勾结官吏，倒卖府学官署财产，丧心病狂到连军士吃食都敢克扣之类，孙刺史是万万不能容忍的。

孙刺史想到这里，又记起简雨晴的功劳来。原本他处理完府学官奴和一帮官吏后便准备收手，就在那时方长史在他跟前提及州内铺子的问题，又顺着藤蔓揪出一大堆，最后竟是发现他们的手居然伸到一帮军士身上。

万一军营将士闹出事来，他别说更进一步，指不定会被直接罢官问罪。

教他说，简小娘子还是恩人。

当然以上事情，孙刺史并不愿与外人说道。他微微思考片刻，冷不丁开口道：“去问问简厨娘，她愿不愿意以五十……不，一百贯的价钱把方子卖给官署，由官署经营售卖。”

官吏应了声，转身去办。

孙刺史想了想，又恐简厨娘误以为官家心生占用方子的心思。

他又叫住官吏，想了想道：“罢了，与简厨娘说道一番，就说官署和府学食堂想与她做一桩生意，官署和府学食堂负责经营销售，她出方子教学，赚得银钱两成归她。”

刚才还浮想翩翩的官员瞬间死了心，有几个更是心虚地低下头，故作专心的品尝早食滋味。

这般好事，怕是傻子都会同意。

偏偏孙刺史发了话，又是给官署和府学拉得好处，几名官员再是心头不顺也摁下此事。

嗐，还是老老实实吃索饼吧。

这是茄子？还有肉丁？好香啊！

几名官员原本只是转移视线，如今是化怨念为食欲，一筷子一筷子往嘴里塞索饼，大快朵颐的模样让不少同僚侧目。

就个拌索饼……嘿，真香！

短短功夫，孙刺史耳边是此起彼伏的哧溜声。他沉默一瞬，也默默夹起一筷子索饼往嘴里塞……嗯，美味！

饶是官吏又转来回话，孙刺史还沉迷在索饼的魅力中呢。他勉强醒过神来，意犹未尽地抹抹嘴，清了清嗓子：“简厨娘怎么说。”

孙刺史不觉得简雨晴是个傻子。

事实上也是如此，简雨晴听官吏说明以后她没有丝毫犹豫，立刻同意下来。

激动过后，她又认认真真想了想。

紧接着，简雨晴又请官吏回去禀报孙刺史：“两成的营收实在多了，民女要一成即可，还请刺史能优先雇佣河头村乃至周遭的贫户为工。”

孙刺史听着官吏禀报，点了点头：“简厨娘有心了，就这么办吧。”

灶房里的吴厨娘和小朱娘子都不知道自己该摆出如何的表情来了。

昨日简雨晴与范厨商量琢磨豕肉生意，今日简雨晴又与官署和府学食堂做起生意。

其他不说，刺史都记住她了。

吴厨娘心绪复杂，多少有些没精打采。只是她还记得昨日的教训，打起精神开始处理午食。

小朱娘子又是另一番感触。

她先前看到粉丝，还在嘀咕简雨晴这事做得有些不周道。但凡今日范厨还与她一起比赛，用这等高昂食材指不定就被判个违规失败。

谁知道……这粉丝居然是简雨晴自家做的！当她听见简雨晴与官吏的对话以后，小朱娘子都忍不住说话了：“简厨娘，您不要一成的利润？你，你知道那是多少钱吗？”

简雨晴愣了愣，转身看向小朱娘子。她笑了笑，缓缓道：“我当然知道。”

河头村里的百姓没啥见识，简雨晴说干他们就干。等捣鼓出粉丝以后，村民们顶多唏嘘一句还能这么做，又或是拿些回去尝尝鲜，根本不懂粉丝的价值。

就是简雨晴，还是从吴厨娘、小朱娘子乃至诸多官吏的反应中看出不对，这才醒过神来。

合着在当下，绿豆粉丝有归有，却是皇室乃至权贵人家才能常用的食材，放外面居然还属于天价食材。

这谁能想得到啊！

要说臭豆腐属于腌制品，鸭血什么的属于难得一见的血制品……都属于当下爱好者只有一小撮的程度。

那绿豆粉丝呢？

绿豆粉丝本身味道寡淡，略有回甘，它虽无味却能融合百味，无论酸甜苦辣，还是蒸煮炖拌都十分合适。

就如同面条一般，能拒绝粉丝的食客大约也是十之……不！百之一二。

可见绿豆粉丝的市场有多广。

等简雨晴明白情况却是来不及了，这拌好的粉丝豆腐馅都包在纸皮馒头里，也不能临时换成别的。

她先头还苦恼要如何是好，没想到孙刺史竟是如此贴心，当即送来两个法子。